Главная ⁄ Услуги по сертификации ⁄ Разработка Программы производственного контроля (ППК)

Разработка Программы производственного контроля (ППК)

от 12.000р.

Оформление от 1 дня
Заключение официального договора
Собственный орган по сертификации
Государственные тарифы

Отправьте заявку

Нажимая на кнопку вы подтверждаете согласие об обработке персональных данных

Разработка Программы производственного контроля (ППК)

Программа производственного контроля (ППК) — это обязательный санитарно-эпидемиологический документ, который должен быть абсолютно у каждого индивидуального предпринимателя (ИП) и юридического лица в России. Он регламентирует, как именно ваша компания соблюдает санитарные нормы (СанПиН) и защищает здоровье потребителей и сотрудников.

В 2026 году требования закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» стали еще жестче. ППК — это первый документ, который требует инспектор Роспотребнадзора при плановой или внеплановой проверке, а также при получении санитарно-эпидемиологического заключения (СЭЗ).

Штрафы за отсутствие ППК

Отсутствие утвержденной Программы производственного контроля или невыполнение ее пунктов (например, отсутствие графика медосмотров или договоров на вывоз ТБО) влечет штраф по ст. 6.3 КоАП РФ или административное приостановление деятельности предприятия на срок до 90 суток.

Разработка программы производственного контроля

Экспертиза центра «Росстандарт»

Мы не продаем скачанные из интернета шаблоны. Наши санитарные врачи и профильные эксперты разрабатывают ППК индивидуально под ваш вид деятельности, учитывая актуальные СП (Санитарные правила) 2026 года, специфику оборудования, площадь помещений и количество штатного персонала.

РОССТАНДАРТ (лицензия) № РОСС RU.З1903.04ПТС1
РОСАККРЕДИТАЦИЯ (аттестат) РОСС RU.04ПТС1-001

Лицензия Росстандарта

Аттестат ФСА

Сфера
Услуг

ППК для коммерции и услуг

Для салонов красоты, магазинов, аптек, складов, клиник и стоматологий. от 12 000 р.

Заводы и
Общепит

ППК для пищевки и производств

Для кафе, ресторанов, пищевых и промышленных заводов (с учетом ХАССП). от 18 000 p.

Рассчитать стоимость ППК

Нажимая на кнопку вы подтверждаете согласие на обработку персональных данных.

Кому программа нужна в первую очередь?

Закон не делает исключений: ППК обязана быть у всех. Однако к следующим категориям бизнеса Роспотребнадзор проявляет повышенное внимание:

Медицина и Индустрия красоты Стоматологии, клиники, тату-салоны, парикмахерские, барбершопы. В ППК строго прописываются правила стерилизации инструментов, утилизации мед. отходов (классов А, Б, В) и график смывов.

Общепит и Пищевое производство Кафе, рестораны, столовые, пекарни, заводы. ППК здесь тесно интегрируется с принципами пищевой безопасности (ХАССП). Строго контролируется качество воды, сырья и наличие медкнижек.

Детские и образовательные центры Детские сады, школы, кружки, лагеря. Инспекторы проверяют микроклимат (освещение, температуру), качество питания и договоры на дезинсекцию/дератизацию помещений.

Структура Программы производственного контроля

Что включает в себя готовый документ?

Мы разрабатываем документ, который станет реальным рабочим инструментом для управляющего. В классическую структуру входят:

Перечень сотрудников, ответственных за проведение производственного контроля;
Графики и списки сотрудников, подлежащих обязательным медицинским осмотрам и гигиеническому обучению;
План лабораторных исследований: график сдачи смывов с поверхностей, проб воздуха, воды и готовой продукции в лабораторию (с указанием точек забора);
Реестр заключенных договоров на вывоз ТБО, стирку спецодежды, очистку вентиляции, уничтожение грызунов и насекомых.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Нужно ли согласовывать разработанную ППК в Роспотребнадзоре? Нет. Согласно действующему законодательству, Программа производственного контроля утверждается только подписью руководителя и печатью самой организации (ИП или ООО). Идти и «заверять» её в СЭС или Роспотребнадзоре не требуется. Однако вы обязаны предъявить её инспектору в первый же день плановой или внеплановой проверки.

На какой срок составляется Программа? Документ оформляется бессрочно. Переделывать или актуализировать ППК необходимо только в трех случаях: при изменении штатного расписания, при расширении площади/смене адреса или при существенном изменении технологии работы (например, салон красоты начал оказывать медицинские услуги).

Мы работаем в арендованном помещении в ТЦ. Нужна ли нам своя ППК? Да, обязательно. Тот факт, что Торговый центр убирает общие коридоры и имеет свою ППК на здание, не снимает с вас ответственности за ваше юридическое лицо и вашу арендованную площадь. Инспектор придет проверять именно ваших сотрудников и ваши санитарные журналы.