Сертификация меда

На мёд оформляется:

• Сертификат и декларация являются подтверждением того, что продукт соответствует требованиям и нормам качества и безопасности. Эту декларацию может оформить заявитель либо сотрудником центра сертификации. Затем документ проходит регистрацию в органе сертификации, который на это уполномочен. В процессе оформления декларации учитывают лишь те доказательства качества продукта, которые предоставляет заявитель;
• Для роста привлекательности товара на рынке изготовители могут осуществить добровольную сертификацию меда;
• В специальных лабораториях проводятся испытания, в ходе которых мед проверяется на состав, анализируются его качества, устанавливается присутствие в продукте ядовитых химикатов и вредных примесей;
• Когда исследование закончено, составляется протокол испытаний, после чего на его основе заявитель получает добровольный сертификат.
• Для меда, который изготавливается и впервые импортируется в Россию, необходимо оформить Свидетельства о госрегистрации, причем оно требуется для меда натурального, для того, который изготавливается с ГМО, считается ароматизатором, пищевой добавкой либо БАДом

Подобное соответствие вправе задекларировать лишь российский импортер или изготовитель. Чтобы оформить это свидетельство, следует представить в Роспотребнадзор определенный комплект документов. Далее проводится экспертиза всех документов и качества представленного меда, после чего Роспотребнадзор выносит вердикт о предоставлении или не предоставлении данного Свидетельства. Когда Свидетельство о госрегистрации получено, проводят саму сертификацию меда в виде декларации о соответствии. На данный момент разрабатывается техрегламент «О требованиях к меду и продуктам пчеловодства». Этот документ должен установить единые  требования к качеству меда и остальной продукции пчеловодства.